西式意粉🍝海鮮香草意粉
有時吃了太油膩或天氣太熱的時候
就想吃點小清新的料理 😋
今天分享超簡單的西式小清新料理
海鮮香草意粉
如果沒有時間自製香草醬Pesto Sauce
也可以在超市購買
選擇也很多
基本材料：
1. 意粉
2. 海鮮（三文魚/ 帶子/ 蝦）
基本調味料：
1. 香草醬（自製食譜 - 查閱西式醬料）
2. 蒜蓉
3. 黑胡椒
4. 鹽
5. 橄欖油
其他材料：
1. 粟粉（令海鮮嫩滑）
2. 巴馬臣芝士
3. 牛奶
4. 松子（裝飾）
步驟：
1. 意粉加鹽，橄欖油和水煮至七成熟，瀝乾水待用
2. 海鮮洗淨，抹乾水份，用黑胡椒和鹽醃海鮮
3. 帶子可以沾上粟粉，口感會更滑嫩
4. 用橄欖油和蒜蓉爆香鑊，把海鮮放入鑊內煎至兩面金黃色盛起
5. 用同一隻鑊（保留了一點海鮮汁），倒入意粉
6. 視乎個人口味，可加少少牛奶
7. 最後下香草醬和芝士一起炒至乾身即可上碟
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